营养美味的孜然鱿鱼，鲜嫩又下饭，今天做给家人们吃了没

人人都说，唯有美食与爱不可辜负。其实，爱可以用美食来表达，而美食也可以用爱来衡量，就像你给父母孩子做一道自己的拿手菜，或者去学习他们所喜欢的菜品，亲手做出来让他们品尝，这全都是爱的一种表达方式。所以，小编今天给大家推荐一道，营养又好吃的美食吧------孜然鱿鱼。

鱿鱼是一种软体动物，虽然看起来小小的一只，但是里面所蕴含的营养可是很丰富的。首先鱿鱼里面含有非常多的蛋白质以及维生素等物质，不仅能够维持钾钠平衡，提高免疫力，对于维持血压正常，抑制皮肤衰老等方面，也是具有非常好的效果的，而且常常食用鱿鱼，还可以滋阴养胃，补虚润肤，降低胆固醇以及预防动脉硬化，说了这么多，大家还是赶紧跟着我一起来看看，这道营养又美味的孜然鱿鱼是怎么做成的吧。

【菜名】：孜然鱿鱼

【所需食材】：

鱿鱼1条，大蒜4瓣，生姜粉0.5克，孜然粉2克，海鲜酱油10克，料酒6克，白糖6克，白芝麻6克，蒜蓉辣酱10克，蚝油6克，辣椒粉2克

【烹饪过程】：

步骤1：

买回来一条鱿鱼，接着将大蒜切末，然后连同烹饪所需要的调料，准备好放在旁边备用即可。

步骤2：

开始处理鱿鱼，先把鱿鱼表面的黑膜撕掉，然后用温水洗干净，再用刀将其切成细细的长条，记得鱿鱼须也要切成相同长度的段状，放在盘子里面备用即可。

步骤3：

锅里加入适量的清水，然后开火烧开，水开之后，倒入一些料酒，紧接着把切好的鱿鱼放进去，大约焯个半分钟左右，就可以捞出来了。

步骤4：

等把鱿鱼捞出来之后，沥干水分，放在一个盘子里面，等待备用即可。

步骤5：

开火把锅烧热，向里面倒入食用油，油热以后倒进切好的蒜末，开始煸炒爆香。

步骤6：

等到锅里面散发出香味以后，将已经沥干水分的鱿鱼，慢慢的倒进锅内，然后进行翻炒。

步骤7：

先向锅里面加入适量的海鲜酱油，给菜品上色，然后用铲子翻炒几下，直到均匀。

步骤8：

紧接着倒入适量的蚝油，继续用铲子翻炒，直至均匀。

步骤9：

翻炒均匀以后，将生姜粉，辣椒粉以及白芝麻均匀地撒入锅内，然后继续翻炒。

步骤10：

再把蒜蓉辣酱倒进去，用铲子翻炒几下即可。

步骤11：

最后，将孜然粉均匀地撒入锅内，然后翻炒均匀，马上出锅。

步骤12：

这样，咸香入味的孜然鱿鱼就做好了，大家赶紧来品尝一下吧。

【烹饪窍门】：

1.大家要把鱿鱼身上的黑膜去除干净，并且在放有料酒的热水里面焯一遍，时间不要过长，大约半分钟就行，这样最后的鱿鱼会更加的鲜嫩。

2.大家如果不喜欢吃辣的话，就可以不放辣椒粉，喜欢的可以多放一点。

3.孜然粉的用量也是根据自己的口味，选择放进去的多少，喜欢这个味道的，那就多放一些。

文案编辑：见闻美食一佳菜谱